Walter Schoenenberger, un giovane farmacista svizzero, cercò di recuperare i fattori che stavano alla base dell’efficacia delle erbe officinali.

Durante i suoi studi si accorse che molti degli ingredienti salutistici delle piante venivano persi durante la lavorazione. D’altra parte, i nuovi processi di produzione tendevano a isolare un unico principio attivo fondamentale nella più grande quantità possibile, tralasciando tutte le altre sostanze ad esso collegate.

Schoenenberger invece era convinto che l’equilibrio dei costituenti dell’intera pianta desse origine a un dinamismo sinergico, la cui azione complessiva era superiore a quella della somma dei singoli costituenti.

 


Si presentava ora la necessità di reperire questa forma sinergica in ogni momento dell’anno, indipendentemente dalla stagionalità delle piante, un problema in principio insormontabile a causa dell’alta deperibilità dell’ingrediente e della mancanza di tecniche produttive adeguate.
 
Schoenenberger mise a punto un processo industriale in grado di mantenere nel tempo i vegetali trattati senza alterare la sinergia delle sue componenti, tramite un riscaldamento oltre 100 °C per alcuni secondi.
Grazie a questo procedimento a Schoenenberger fu possibile realizzare le sue teorie e concretizzare i principi della sua filosofia: la salute non è una pillola ma un percorso a cui ciascuno deve tendere, in sintonia con l’ ”impulso vitale” della natura.




I succhi di pianta fresca Salus sono privi di alcol e conservanti e sono compatibili con una dieta vegetariana.






LA SPREMITURA
I succhi vegetali freschi Salus sono prodotti secondo i criteri della coltura biologica. I vegetali sono raccolti al momento della loro completa maturazione biologica, così da conservarne integre le forze dinamiche curative. La pianta viene spremuta entro tre ore dalla sua raccolta per limitarne il più possibile il naturale processo di ossidazione, che può ridurre e modificare molti degli ingredienti attivi.
Il ciclo produttivo deve completarsi nel minor tempo possibile per garantire il raggiungimento della massima qualità.
Il succo così ottenuto ha un duplice vantaggio rispetto all’assunzione della pianta: infatti, oltre a essere più concentrato, è maggiormente digeribile perché esclude la fibra della pianta stessa.