In Sintesi / La "Vitamina del Sole"
La Vitamina D è un pro-ormone liposolubile fondamentale per l'omeostasi del calcio e il corretto funzionamento del sistema immunitario.

  • Come Viene Prodotta: Circa l'80-90% della Vitamina D viene sintetizzata dalla pelle grazie all'esposizione ai raggi UV-B del sole, mentre solo il 10-20% deriva dall'alimentazione.
  • Perché Spesso Siamo in Carenza: Lo stile di vita moderno (ore trascorse al chiuso), l'uso di filtri solari, i mesi invernali e l'avanzare dell'età riducono notevolmente la sintesi cutanea.
  • Funzioni Chiave: Oltre a prevenire osteoporosi e rachitismo favorendo il fissaggio del calcio nelle ossa, la Vitamina D3 modula la risposta immunitaria e sostiene la forza muscolare.
  • Integrare in Modo Efficace: L'assunzione di integratori a base di Vitamina D3 (colecalciferolo), preferibilmente in forma liquida o abbinati a grassi sani, garantisce un ripristino ottimale dei livelli ematici.

I benefici della vitamina D sono numerosi e importanti per ossa e muscoli, utile anche per il cervello: la vitamina D viene sintetizzata principalmente grazie all’esposizione alla luce del sole, si trova anche in alcuni alimenti, in particolar modo nei cibi di origine animale.

Vitamina D: a cosa serve

La vitamina D è alla base di importanti funzioni biologiche, così vitali per il nostro organismo da essere definita “para-ormone” (perché esercita la sua attività su organi e apparati, proprio in modo simile a un ormone). In primo luogo, è fondamentale per l’apparato scheletrico, poiché mantiene le ossa forti e sane, da un lato è necessaria alla loro formazione, dall’altro previene le fratture e l’osteoporosi. La vitamina D, infatti, stimola l’assorbimento di calcio e fosforo, oltre a favorirne il deposito. Ecco perché è essenziale sia per i bambini in fase di crescita, che durante tutto il corso della vita per gli adulti. 

Vitamina D: l'importanza della luce solare nella sintesi della vitamina D

La vitamina D è sintetizzata dall'organismo grazie alla luce solare ed è essenziale per stimolare la produzione di endorfine, serotonina e dopamina, i neurotrasmettitori che modulano il tono dell'umore, contrastando i fenomeni depressivi. 

La vitamina D, inoltre, migliora la funzionalità dell’insulina, l'ormone necessario a metabolizzare gli zuccheri, ed è quindi utile per combattere il diabete di tipo II. In più, favorisce la produzione di leptina, un ormone coinvolto nella regolazione del metabolismo lipidico e del consumo energetico, che attenua lo stimolo della fame e diminuisce la concentrazione di citochine, responsabili dell’aumento degli adipociti, con effetto dimagrante.

Assumere vitamina D aumenta la sintesi del testosterone negli uomini, aumentando la tonicità muscolare e la forza fisica. La vitamina D fa bene anche al cervello e migliora le funzioni cognitive, in particolare la memoria e la fluenza verbale. Inoltre stimola il sistema immunitario, riduce le infiammazioni e previene le infezioni. 

Come Funziona la Vitamina D: Dalla Sintesi Cutanea all'Azione Ormonale

Nonostante sia definita "vitamina", la Vitamina D agisce a tutti gli effetti come un pro-ormone. Il processo di attivazione si articola in varie fasi:

  • Sintesi Cutanea indotta dai Raggi UV-B: Sotto l'azione dei raggi solari ultravioletti B, il $7$-deidrocolesterolo presente nella cute viene convertito in Pre-Vitamina D3 e successivamente in Vitamina D3 (colecalciferolo).
  • Prima Idrossilazione Epatica: Attraverso il circolo sanguigno, la vitamina D3 raggiunge il fegato dove viene trasformata in $25$-idrossivitamina D [$25(OH)D$] o calcidiolo (la forma misurata negli esami del sangue).
  • Seconda Idrossilazione Renale: Nei reni (e in varie cellule immunitarie), la $25(OH)D$ viene convertita nella forma biologicamente attiva: il calcitriolo [$1,25(OH)_2D$].

Valori Ematici e Sintomi da Carenza di Vitamina D

Per valutare il proprio stato nutrizionale è sufficiente un prelievo venoso dosando la $25$-OH-Vitamina D:

Livello Ematico di 25(OH)D Stato Clinico Possibili Conseguenze o Sintomi
Sotto i $10\text{ ng/ml}$ Carenza Grave Rachitismo nei bambini, osteomalacia negli adulti, debolezza muscolare profonda
Tra $10$ e $20\text{ ng/ml}$ Carenza / Insufficienza Fragilità ossea, dolori articolari, stanchezza cronica, frequenti infezioni
Tra $30$ e $50\text{ ng/ml}$ Range Ottimale Corretta mineralizzazione ossea, risposta immunitaria efficiente
Sopra i $100\text{ ng/ml}$ Eccesso / Tossicità (Raro) Ipercalcemia, nausea, calcoli renali (solitamente per sovradosaggi prolungati)

Quali Sono le Fonti Alimentari e le Cause di Carenza

Pochissimi alimenti contengono quantità significative di Vitamina D. Tra le fonti principali troviamo:

  • Pesci grassi di mare aperto (salmone, sgombro, aringa, olio di fegato di merluzzo).
  • Tuorlo d'uovo, burro e formaggi grassi.
  • Funghi esposti alla luce solare (unica fonte vegetale di Vitamina D2).

Poiché la dieta copre solo una minima parte del fabbisogno, le cause principali di ipovitaminosi D includono:

  1. Scarsa Esposizione Solare: Vivere a latitudini medio-alte o trascorrere gran parte della giornata in ambienti chiusi.
  2. Stagionalità: Nei mesi autunnali ed invernali, l'inclinazione dei raggi solari non permette una sintesi cutanea efficace.
  3. Età e Fototipo: Le pelli scure (ricche di melatonina che scherma i raggi UV) e le persone anziane hanno una capacità ridotta di produrre Vitamina D a livello cutaneo.

Se la vitamina D è carente quali sono le conseguenze?

Bassi livelli di vitamina D nel sangue provocano ipomineralizzazione e decalcificazione ossea, con conseguente rachitismo nei bambini e osteomalacia (rammollimento delle ossa) negli adulti. La carenza di vitamina D colpisce soprattutto le persone che non si espongono a sufficienza alla luce solare, ma possono soffrirne anche i bambini che non giocano abbastanza all’aperto, o gli adulti che passano molte ore al chiuso, le donne in menopausa perché sintetizzano meno vitamina D, e in particolar modo, gli anziani che perdono l’abitudine di uscire di casa.

I sintomi che rivelano una carenza di vitamina D

I più frequenti sintomi di una carenza di vitamina D comprendono:

  • debolezza e dolore muscolare 
  • ossa fragili 
  • unghie che si spezzano
  • ma anche irritabilità, malumore e tristezza

Cosa fare in caso di carenza di vitamina D

In caso di carenza è bene assumere integratori specifici, sempre sotto controllo medico per evitare sovradosaggi che possono provocare intossicazioni, causando sintomi quali mal di testa, inappetenza, vomito, dolori articolari, crampi muscolari, calcificazioni di organi, malformazioni fetali. Il fabbisogno quotidiano fisiologico di vitamina D è di circa 5 mg per gli adulti, 5-10 mg al giorno per i bambini, 10 mg per le donne in gravidanza e durante l’allattamento, 15 mg per gli anziani. La carenza di vitamina D era un problema diffuso nel secolo scorso, che però sta tornando attuale per le abitudini della vita moderna che portano sempre più a svolgere le attività al chiuso e sempre meno all’aria aperta. Ecco perché è importante tenere sempre sotto controllo i valori di vitamina D nel sangue.

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La Risposta Salus: Integratori di Vitamina D ad Alta Assimilazione

Quando l'esposizione solare e la dieta non sono sufficienti, la linea Salus offre soluzioni naturali formulate per un assorbimento rapido:

  • Salus Immuno Protect®: Unisce la Vitamina D3 (da fonte vegetale) a Vitamina C, Vitamina B6, B12, Zinco, Selenio ed estratto di Echinacea per una protezione completa delle difese immunitarie.
  • Salus Epresat® Multi-Vitaminico: Fornisce un apporto bilanciato di Vitamina D associato alle Vitamine del gruppo B, A, C ed E in matrice liquida a rapida assimilazione.

Consigli Pratici d'Assunzione

  • Assumere Durante i Pasti: Essendo la Vitamina D liposolubile, la sua percentuale di assorbimento intestinale aumenta notevolmente se assunta insieme a un pasto contenente grassi sani (olio extravergine d'oliva, frutta secca, avocado, uova).
  • Costanza nell'Integrazione: Durante il periodo autunno-inverno (da ottobre ad aprile), un'integrazione quotidiana o regolare permette di mantenere costanti i depositi ematici evitando crolli stagionali.

Domande Frequenti (FAQ) sulla Vitamina D

  • Qual è la differenza tra Vitamina D2 e Vitamina D3?
    La Vitamina D2 (ergocalciferolo) è di origine vegetale/fungina, mentre la Vitamina D3 (colecalciferolo) è la forma prodotta dall'uomo e dagli animali. La Vitamina D3 ha dimostrato una maggiore efficacia nel mantenere elevati i livelli ematici di $25(OH)D$ nel lungo periodo.
  • Esiste la Vitamina D3 adatta ai vegani?
    Sì! Tradizionalmente estratta dalla lanolina della lana di pecora, oggi la Vitamina D3 può essere estratta anche da fonti 100% vegetali come i licheni, risultando perfettamente idonea per chi segue una dieta vegana (come nelle formulazioni Salus).

 

Fonti:

www.humanitas.it/news/cos-e-la-carenza-da-vitamina-d-e-perche-e-importante-prevenirla/

www.saperesalute.it/vitamina-d