In sintesi
La carenza di ferro, o sideropenia, è la condizione nutrizionale più diffusa al mondo e si manifesta quando il corpo non ha riserve sufficienti per produrre emoglobina e mioglobina. Le cause spaziano dal ridotto apporto dietetico al malassorbimento intestinale, fino alle perdite ematiche fisiologiche o patologiche. Identificare la carenza attraverso l'esame della ferritina è fondamentale per prevenire l'anemia e ripristinare i livelli di energia, concentrazione e difese immunitarie tramite una dieta mirata e un'integrazione ad alta biodisponibilità.

 

Si parla spesso di carenza di ferro, ferro basso o mancanza di ferro, ma perché il ferro è così importante per il nostro organismo? 

Il Ferro è un minerale, una sostanza fondamentale per l'organismo: necessario per la formazione dei globuli rossi che trasportano l’ossigeno alle cellule (attraverso l'emoglobilna). Inoltre è indispensabile per il funzionamento dei processi di divisione delle cellule, per il sistema immunitario e il metabolismo energetico.

Nonostante sia un elemento comune sulla terra, il nostro organismo assimila il ferro solo con l’alimentazione. I cibi più ricchi di ferro sono la carne (in particolare di maiale e di pollo), il pesce, i fagioli, la soia e i ceci.

La quantità necessaria di ferro per l’organismo varia da individuo a individuo, il dato standard è la RDA è fissata a 14 mg al giorno (“Reccomended Daily Amount” cioè “Dose Giornaliera Raccomandata”).

Oltre l'anemia: il ferro come motore enzimatico e immunitario

Spesso riduciamo il ferro alla sola emoglobina, ma la sua importanza biologica è molto più vasta. Il ferro è un componente essenziale dei citocromi, proteine coinvolte nel trasporto di elettroni all'interno dei mitocondri per produrre ATP (la moneta energetica delle cellule). Senza ferro, la respirazione cellulare rallenta, causando astenia anche in assenza di anemia. Inoltre, il ferro è un cofattore per l'enzima mieloperossidasi, utilizzato dai globuli bianchi (neutrofili) per distruggere batteri e virus. Ecco perché una carenza di ferro ci rende non solo stanchi, ma anche più vulnerabili alle infezioni stagionali.

Quali sono le cause di carenza di ferro?

In situazioni particolari il fabbisogno giornaliero di ferro può variare sensibilmente, si possono individuare vari fattori che predispongono l'individuo a carenza di ferro:

  • apporto ridotto di ferro dovuto a diete povere di carne e basate prevalentemente su cereali integrali e verdure
  • dieta eccessivamente ricca di crusca (utilizzata da alcuni per regolarizzare la funzionalità intestinale)
  • insufficiente assorbimento di ferro: acloridria, diarrea, alterazioni gastro-intestinali, abuso di lassativi
  • eccessive perdite ematiche in casi come emorroidi, perdita di sangue dal naso, flusso mestruale, ulcere, emorragie del tratto gastrointestinale, ecc
  • gravidanza e allattamento
  • sport, soprattutto di resistenza come la corsa

 

Chi è più a rischio e perché?

Gruppo di Popolazione Motivazione del Rischio Fabbisogno Stimato
Donne in età fertile Perdite ematiche dovute al ciclo mestruale 18 mg / giorno
Donne in gravidanza Aumento del volume ematico e sviluppo del feto 27 mg / giorno
Bambini (6 mesi - 3 anni) Rapida crescita e sviluppo neuronale 7 - 11 mg / giorno
Atleti (Endurance) Perdita di ferro tramite sudore e microtraumi +30% rispetto ai sedentari
Vegani/Vegetariani Minore biodisponibilità del ferro non-Eme Variabile (richiede Vit. C)

 

Adeguare la dieta è importante, ma gli Integratori di Ferro possono aiutare a risolvere il problema?

L’utilizzo degli integratori di ferro, come Floradix, può essere un valido supporto nei casi di abbassamento di ferro e quando ci sono condizioni di minor assunzione di sostanze contenenti ferro. Abbiamo visto che in regimi di dieta vegetariana o vegana, nei casi in cui c’è un aumento del fabbisogno di ferro come durante le mestruazione, in gravidanza, durante l'allattamento possiamo aiutare il nostro organismo con Floradix, l'integratore naturale di ferro efficace a base di erbe e succhi di frutta. Poiché i soli alimenti possono non essere sufficienti il medico può consigliare l'integrazione con una fonte esterna, come un integratore alimentare.

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Domande Frequenti sulla Carenza di Ferro

1. La carenza di ferro è sempre sinonimo di anemia?
No. Si può avere una carenza di ferro (sideropenia) con valori di emoglobina normali. In questo caso le riserve sono basse, ma il sangue non è ancora colpito. I sintomi della stanchezza iniziano già in questa fase.

2. Quali sono i cibi che 'rubano' il ferro?
Non lo rubano, ma ne inibiscono l'assorbimento. I principali sono il tè, il caffè, il cioccolato (se in eccesso), i latticini e i cereali integrali non ammollati (a causa dei fitati).

3. Perché scegliere Floradix per la carenza di ferro?
Perché Floradix offre il ferro in una soluzione liquida di gluconato ferroso, che viene assorbito direttamente nel duodeno senza richiedere processi digestivi complessi, minimizzando così gli effetti collaterali gastrici.

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Fonti: 

www.melarossa.it/salute/patologie/carenza-di-ferro-cause-e-rischi

healthy.thewom.it/alimentazione/ferro